Вкусный день

Привет всем!

Сегодняшний день прошел в штатном режиме: универ, немного трапезы и отдых , затем вечерняя тренировка.

Знаете, последние пару дней меня перестала удовлетворять пища, которую я употреблял. Получалось лишь забить желудок чем попало: будь то рис с кусочками непонятного мяса или кожицы, лапша, приготовленная на улице и т.д. Всё было какое-то незнакомое, невкусное, со странным запахом. Ведь как хорошо, что дома, в России, всегда была вкусная еда на столе, не было никаких забот и мыслей об этом. Сейчас, все изменилось! Теперь я студент, который уехал учиться в другую страну. Сейчас мне самому приходится заботиться о правильном питании.

 

Китайская кухня может быть как простой и не замысловатой. Ее основным достоинством считается то, она готовится из самых свежих ингредиентов. Компоненты должны сочетаться один с другим. Это необходимо для создания сбалансированного вкуса. Китай — огромная страна, где существует много региональных кулинарных направлений. Существуют придворные, вегетарианские и лечебные блюда, также множество закусок и десертов, о которых мы никогда не слышали. Здесь не существует запретов на какой-то продукт, они едят всё, начиная от комаров и собак, заканчивая морскими продуктами. Многие пренебрегают нормами здоровой пищи: кто-то в силу нехватки времени на приготовление, кто-то – из-за нехватки финансов.

Несмотря на то, что в каждом регионе отдают предпочтение только свои собственным рецептам, есть одна общая черта. На каждом столе вы всегда увидите рис. Кроме этого, китайцы предпочитают только жаренную пищу. Варить продукты у них не принято. Нои не употребляют молочных продуктов.

После того, как начал приобщаться к национальной кухне, я заметил, что национальные блюда далеко не та остры, как нам преподносят в отечественных ресторанах с восточной кухней. Блюда имеют, скорее кисло-сладкий вкус. Кроме этого, кухню отличает еще и то, что китайцы не могут понять, что такое совместимость вкусовых качеств и аромата. К примеру, рыбные блюда никогда не будут пахнуть рыбой, соленые огурцы могут подаваться со сладкими ингредиентами и так далее.

Особого внимания заслуживает трапезная церемония. Во первых, китайцы никогда не торопятся и подходят к процессу поглощения пищи ответственно. На стол подается не менее 20 – 40 блюд и пиала с отварным рисом. При этом, во время обеда нужно обязательно отведать все, поданные кушанья.

Трапеза начинается с чаепития. Перед употреблением основных блюд китайцы наслаждаются не сладким зеленым чаем. Затем они начинают употреблять основные блюда, но в обратном, нежели русские, порядке. Жидкие блюда подаются последними.

Но все же я смог приспособиться к такой пище и начал получать удовольствие от приема пищи. Но перекус на «ходу» все же присутствует.

Я должен научиться уважать традиции того народа, который может стать моим настоящим союзником в будущем. Кроме этого, свою карьеру я начинаю именно в этой уникальной и, в то же время, своеобразной азиатской стране. Именно здесь формируется платформа моего будущего  состояния.

Я решил не рисковать своим здоровьем и немного времени уделять поиску реально вкусного, питательного и, главное, полезного блюда. И мне это удалось! Обед, завтрак и ужин сегодня были просто объедение! По пути в универ, прихватив термос с горячим пуэром , я купил 2 теплых баоцзы по 1 юаню. После такого перекуса утро приобрело более яркие краски и поднялось настроение! Если кто не знает, то Баоцзы(包子) — это популярный китайский пирожок, который приготовлен на пару, он бывает с самыми необычными видами начинок, а так же тестом разных цветов.

На обед, я все-таки нашел свое любимое блюдо китайской кухни — 秘方 mìfan — это рисовая лапша с бульоном, которая может включать всевозможные варианты нарезанного мяса. Я отдал предпочтение говяжьим кусочкам. Ближе к 9 вечера, накупив на рынке около 10 видов тропических фруктов, клубничного йогурта и печенье Oreo! Просто я решил приготовить ужин самостоятельно. Порезал, смешал и заправил. Я считаю, что после спортзала, этот салат может принести только одну пользу, и при этом не даст никакой нагрузки на организм перед сном. Поэтому сегодня у меня был вкусный день!

Кроме этого сегодня я узнал, что самыми популярными блюдами кантонской кухни считаются: всемирно знаменитые спринг-роллы, суп из акульих плавников и жаренный рис с креветками. В качестве гарнира любители кантонской кухни предпочитают овощи по китайский, а также классический белый рис.

Кстати, я сегодня договорился с продавцами кулинарных книг, о покупке нескольких экземпляров с местными рецептами. Вы можете заказать у меня именно ту книгу, которая больше всего понравится. Пишите мне, и я дам ознакомиться с аннотацией и отправлю скрины обложек и содержания каждого экземпляра. При покупке десяти и более книг будет действовать скидочная программа.

Желаю всем питаться только полезными и вкусными блюдами!

comments powered by HyperComments